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台湾一品拉麵与刀削麵│永康街美食│东门站美味山西刀削麵,红烧

作者:   发布日期:2020-05-22  分类:生活保健

台湾一品 拉麵与刀削麵,或者称它『台湾一品山西刀削麵之家』是位于捷运东门站,永康街上的老牌牛肉麵,曾被CNN评选为台北必吃牛肉麵之一,也曾得过台北国际牛肉 麵节人气店家第一名,提供美味的刀削麵,蕃茄牛肉麵,炒年糕,锅饼,葱油饼等美食台湾一品 拉麵与刀削麵 (台湾一品山西刀削麵之家)

电话: 02 2394 1351
地址:台北市大安区永康街10号之6
营业时间:11:00 - 22:00


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这间店就在永康街上,永康公园对面,由于本身是个类似三角窗的位置,还蛮明显的。很久以前在附近就吃过它了,当时它的装璜很普通,就像一间路边的老麵店, 现在可不一样,整齐乾净又漂亮

它最红的是番茄牛肉麵

➘台湾一品拉麵与刀削麵│菜单




与一般的牛肉麵店大多数就是麵与水饺不同,这间店有饭类,还有馅饼小点,以前友 人来吃过的食记对于葱油饼与捲饼等等都非常喜爱,也有很多热炒与炒年糕




会提供置物篮方便摆东西



筷子餐具和酱料是自取


➘台湾一品拉麵与刀削麵│小菜




小菜有保鲜柜保护,这点蛮不错的,乾净又卫生。种类也很多

➘台湾一品拉麵与刀削麵│红烧牛肉刀削麵




本次是使用KKDAY 购买,到店家出示QR Code 就可以了,还蛮方便。

麵条是有名的刀削麵。对于刀削麵的回忆,应该是以前小时候和家母与外婆到衡阳路与中华路逛街,吃一间当时位于中华路边的刀削麵/猫耳朵。然后看到师傅拿着 一个很大的麵糰,用着一片薄薄的铁片削出一片片的麵片到眼前煮开充满热气的大锅里,煮好后端上来发现每一条麵大概比一般吃过的要宽上许多。而且这种麵与一 般麵条偏软的调性不一样,非常有嚼劲,很Q,要多咬几下,麵条里的麵香搭配因为刀削麵较粗带上来的汤汁,真是好吃。

红烧牛肉刀削麵则就是台湾这边的牛肉麵与山西刀削麵的组合了

这边的红烧汤头口味较淡一点但较清爽,与一般台湾较多那种满满中药味厚滷的口味不同,喝汤蛮顺口

敢吃辣的一定要加一下这辣椒,加下去后汤头就更棒。但请小心控制,不然你汤会辣到吃不下去




肉的话应该是牛肋条
我个人偏爱这种口感



肉的份量共有六七块,多或是少与价格比就见人见智。不过新装璜后冷气好,整间店明亮又乾净,觉得用餐感觉也很好呢


➘台湾一品拉麵与刀削麵│总评

老了吃不多,一碗牛肉麵就收工了。不过环境好,吃来真的舒适。
下次还是要来试试饼类或炒年糕

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台北永康街‧一品山西刀削麵之家

一品山西刀削麵之 家 扬名海外 连CNN都说台北市最好吃必点番茄牛肉麵【台 北。食】永康街一品山西刀削麵之家,刀削口感扎实又带嚼劲!番茄牛肉麵/木须炒饼
 


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